塩麹を食べてみました

今、密かなブームの「塩麹」。
なんでも、塩・麹・水だけでできるのに、おいしいことから人気が出ているようです。
この前、たまたま手に入れることができたので、楽しんでいます。
使い方としては、調味料として使ったり、肉や魚を漬けて焼いたりしてもおいしいです。
鍋に隠し味として入れてもいいですね。
野菜にドレッシングのようにかけてもいけますよ。
そのままなめてもおいしいので、おつまみにもなりそうです。日本酒に合いそうですが、麹と麹でなんか変な気もしますね。
こういうブームはなんの害もないですから（塩分とりすぎは注意です）、皆さんも乗っかってみましょう。